Ho seguito i preziosi consigli di Stefano e, approfittando del fine settimana, ho approntato una VM con SME 9.1 e ho seguito la procedura.
Fare questa prova è stato fondamentale, perché ho ricavato dati importanti.
Il primo: il primo backup dei dati ha preso la bellezza di circa 9 ore. Non so se questo sia dovuto al fatto che si trattava di una macchina virtuale, fattostà che ho lanciato il comando 'affa --run prodserv' alle 11.27 e ha terminato alle 20.30 circa. Questo pone anche un problema di contemporaneità, ovvero, durante la lunga fase di backup ovviamente le mail arrivano e gli utenti aggiungono file, visto che lo usano anche come file server; da qui una prima domanda: questo problema si risolve con l'ultimo 'affa --run prodserv' fatto con i servizi down?
Altra domanda: seguendo le istruzioni nell'howto segnalato più sopra, dopo la prima fase di backup occorre verificare nel file /var/affa/prodserv/rpms-missing.txt i pacchetti installati sul server di produzione ma non sul server di backup e quelli installati ma differenti nella versione, e devo dire che la lista è lunga! Il passo successivo, se ho capito bene, prevede di installare sul server di backup i pacchetti non presenti e di allineare quelli con differente versione, poi rilanciare il comando 'affa --run prodserv', fino a che il file risulta vuoto. Ho provato a fare come indicato, ho installato alcuni contribs presenti nel vecchio server e ho rilanciato il comando, ma nulla, il file non si è aggiornato e, provando a cancellarlo, non è stato nemmeno ricreato. E' un problema o me ne devo fregare e procedere ugualmente?