Hallo,
wie immer ist eine Antwort umso besser möglich, je mehr Details in den Fragen angegeben werden.
Also:
1. Internetzugang über Router für beide LAN
2. SME-Server im LAN1 (z.B. 192.168.1.1/255.255.255.0)
3. SME-Server im LAN2 (z.B. 192.168.2.1/255.255.255.0)
Das kannst Du erreichen, indem Du SME-Server2 (192.168.2.1) beim SME-Server1 unter lokales Netzwerk einträgst und umgekehrt. Jetzt kann Benutzer_A@SME-Server1 eine Mail an Benutzer_B@SME-Server2 ohne Internet senden.
Wie hast Du denn Mail an Dritte (über Internet) gelöst ?
Hintergrund: Die meisten Router lassen die Portweiterleitung nur insgesamt und nicht je Domäne zu. Wenn Du also für SME1 eine Domäne1 und für SME2 eine Domäne2 betreibst, wird die Sache etwas schwierig, da ja Port 25,110,143,80,443 nur auf eine IP-Adresse umgeleitet werden können.